Recensioni di Farmacia dei Sani. (Ristorante) a Ruffano (Lecce).

Farmacia dei Sani

1278 Recensioni

93 Commenti

Ristorante

Negozio di liquori

Piazza del Popolo, 14, 73049 Ruffano LE

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Descrizione

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Informazioni su Farmacia dei Sani, Ristorante a Ruffano (Lecce)

Qui puoi vedere la posizione, gli orari di apertura, gli orari più frequentati, contatti, foto e recensioni reali fatte dagli utenti.

Questo posto ha buone recensioni, questo significa che trattano bene i loro clienti e ti troverai bene con i loro servizi, raccomandato al 100%!

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Orari di apertura di Farmacia dei Sani

Lunedì

Chiuso

Martedì

19:30–23:30

Mercoledì

19:30–23:30

Giovedì

19:30–23:30

Venerdì

19:30–23:30

Sabato

19:15–00

Domenica

19:30–23:30

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Recensioni di Farmacia dei Sani

m. t.

Una cena eccellente in una atmosfera perfetta. Insegna porta bandiera della giovane ristorazione in Puglia

I. F.

Per chi viene in Salento in viaggio è una tappa culinaria da non perdere. Niente di meno di un ristorante stellato. In un contesto storico. Cordialità dei proprietari. 10+

B. V.

Abbiamo prenotato unico posto libero alé ore 22.00 ma ne vale la pena location suggestiva bellissima cena buonissima e particolare molto curata Gin locale da provare. Tornerò sicuramente.

A. V.

Un viaggio gastronomico dai toni decisi. I piatti che ho assaggiato io erano buonissimi e dolci nonostante fossero piatti di carne. Forse il menù degustazione sarebbe la scelta più sensibile, ma il prezzo è effettivamente alto per una persona. I liquori sono buonissimi, consiglio "l'orizzonte degli eventi"

f. p. z.

Posto super consigliato. Piatti abbastanza tradizionali ma rivisitati in chiave moderna, e ben riusciti segnalo l’uovo croccante e il cavallo sgombrato. Ottimo anche il dolce e la carta dei vini. Inoltre assolutamente da provere i cocktail con i liquori fatti da loro. Conplimenti!

M. P.

Ottima location che si distingue dalle classiche proposte tradizionali pugliesi. Cucina raffinata e ricercata con prodotti buoni e freschi. Da provare anche il liquorificio e i cocktail proposti. Struttura giovane posizionata in centro a Ruffano, piccolo paese caratteristico bellissimo da visitare. Necessaria prenotazione ma ne vale la pena!!

P. S.

Già avere un ristorante nel Salento che abbia le prenotazioni online è tutto dire. Tutto splendido, dalla prenotazione all'accoglienza. Cucina moderna, straordinaria, bella. Servizio impeccabile. Siamo stati accompagnati anche nel liquorificio, bellissima esperienza! La michelin. è troppo vecchia per loro, ne sentiremo presto parlare più di quanto già se ne parli! BRAVI!

C. P.

Sono stato questa sera con la mia ragazza e abbiamo preso entrambi il menù degustazione ed era tutto veramente buonissimo! Dall'uovo fritto, ai primi, lo stracotto e infine il dolce SUPERLATIVO! Unico neo, se vogliamo trovarlo, è l'entree che è considerato parte delle 7 portate ma che potrebbe essere tranquillamente eliminato dalla degustazione e fatto passare come "offerto" Per il resto come detto prima superlativo!

M. P.

Siamo ritornati dopo un anno ma purtroppo a causa delle nostre allergie i piatti disponibili non erano molti e la cucina non ha saputo proporre valide alternative. I ragazzi in sala sono tutti molto professionali e cortesi. Nota negativa la poca flessibilità della cucina che comunque rimane ad ottimi livelli. Ristorante gourmet di ottimo livello in una location storica accattivante. Pochi piatti ma tutti stuzzicanti e particolari. Buona carta di vini anche se mancava una proposta di vini bio o naturale al calice. Ottimo il gin tonic preparato con il gin al ginepro fatto in casa. Prezzi un pó più alti della media Salentina ma assolutamente da provare.

a. D. G.

Ristorante super. Gentilezza, cortesia ed accoglienza impeccabile. Servizio davvero straordinario difficile da trovare in altri ristoranti. Esplosioni di gusti davvero intensi partendo dalla cocktail list ai dessert. Se capitate in zona fermatevi alla Farmacia dei Sani anche solo per un drink o per un dolce ed ordinate il dolce con il mais. Non ve ne pentirete.

M. T.

Luogo molto bello cucina un po particolare come dice il menu ......con pazxia

s. s.

Ottimo ristorante, collocato nella deliziosa piazza di Ruffano. I piatti sono molto interessanti, c'è l'idea ma anche la sostanza! Sarà una tappa fissa della mia vacanza salentina!

M. V.

Caratteristico ristorante e bar nel centro storico, ho deciso di prendere il menu degustazione a fantasia dello chef e devo dire di essere rimasto molto soddisfatto della scelta, servizio attento e preparato su ciò che stavano servendo spiegando meticolosamente il tutto. Ottimo lavoro e a presto

G. V.

E se sono sani... Ma che c'è vanno a fa in farmacia

r. p.

Prima di procedere alla valutazione di questo luogo, ho avuto parecchie perplessità, dovute ad una evidente dissonanza da me riscontrata da quanto letto finora e quanto effettivamente sperimentato da me personalmente. Indubbiamente il locale merita un plauso per la location, curata in ogni dettaglio (anche se un po'scura nell'atmosfera, per il colore delle pareti), nonché per il servizio, davvero professionale e ineccepibile. Tuttavia, per una serie di altre situazioni, non posso dire di aver avuto una esperienza culinaria indimenticabile. Partiamo dal fatto che ci abbiano sistemato (ovviamente a seguito di regolare prenotazione) in un tavolo vicinissimo al desk dei formaggi, che erano in bella vista e scoperti, pronti per essere tagliati e serviti. L'odore che ha contraddistinto tutta la durata del nostro pranzo era veramente insopportabile; pur amando ed apprezzando questo tipo di cibo, avrei gradito sentire anche i profumi dei piatti che avevo ordinato dal menù, e non il tanfo acre del pur ottimo pecorino che distava pressoché un metro da noi. Questa condizione in cui ci siamo trovati, ci ha costretto ad accelerare la nostra permanenza nel ristorante, anche a discapito di un desiderato relax. Ho valutato che sarebbe stato inutile la richiesta di un cambio di posto, visto che i tavoli erano stati tutti occupati e che in ogni caso non ci sarebbe stato un minimo spazio di manovra per eventuali spostamenti. Altro appunto da fare riguarda il piatto in cui mi è stata servita una delle pietanze: sbeccato tutto intorno al bordo; vada pure per lo stile "rustico", ma da un locale di questo livello, dove le preparazioni (dalle quantità piuttosto esigue) e i relativi prezzi, che non sono propriamente da trattoria (com'è giusto che sia) mi aspetterei l'eccellenza. Dulcis in fundo: l'eccessiva salatura di uno degli intingoli che arricchiva il mio piatto, tanto che l'ho fatto garbatamente presente ad una delle addette alla servizio. Non pretendevo ovviamente le scuse dello Chef, ma avrei apprezzato un "ci rincresce molto". Insomma, sarà stata una sfortunata coincidenza, ma uscendo dal locale non ho sentito il desiderio di ritornarci.

M. B.

Piatti della tradizione rivisitati in perfetto stile gourmet. Eccellente cucina ottimi vini e grande cordialità e professionalità di Roberto tutto questo nel bellissimo centro storico di Ruffano.

I. M.

Ristorantino molto carino, dove si trova un menù molto particolare, ma davvero eccezionale. Prezzi medio alti. Il paesino molto bello.

A. N.

Posto perfetto per gli amanti della cucina gourmet, piatti ricercati e fantasiosi. Consigliato il menù degustazione che fa assaggiare tutto senza privarsi di nulla! (Il costo è simile a quello di due portate) All'arrivo fatevi accogliere con un elaboratissimo cocktail ai fichi e rilassatevi a guardare i bellissimi biccheri a forma di pomi. I primi e i secondi sono tutti da assaggiare. Un consiglio? A fine serata trattenetevi li, perché il centro storico è povero di locali, pub e bar

M. D. S. “.

Servizio Cordiale, efficiente e preparato. Piatti molto ricercati e deliziosi porzioni piu che giuste. Ambiente tranquillo e rilassante. È stata un’esperienza fantastica che ripeterò senz altro. Grazie

A. N.

Ottima accoglienza e servizio attento e curato; menù particolare e sfizioso; piatti da non perdere: il cavallo sgomberato e i mitici spaghettoni con colatura di alici. Merita sicuramente una tappa a Ruffano.

p. l.

Locale bello, curato e pulito. I piatti sono tutti particolari, olto buoni e ben curati. Staff attento al cliente, bravi. Da tornarci ma, purtroppo alla prossima vacanza da queste parti.

L. M.

Una delle esperienze culinari più interessanti del sud Salento. Una proposta culinaria contemporanea, sia nei sapori, sia nelle tecniche, che strizza l'occhio alla più moderna cucina Europea. Con un forte legame tra tradizione ed innovazione, riuscirà a soddisfare tutti quei palati che sono in cerca di sapori diversi, sicuramente nuovi qui in Salento. Ottima la selezione delle materie prime. Impeccabile il servizio; un equilibrio perfetto tra discrezione ed efficienza. Discreta invece la selezione dei vini a cui mancano delle buone proposte regionali; buone invece le etichette nazionali con giusto qualche accenno alla Francia. Giusto il rapporto qualità prezzo. Bon appétit!

M. C.

La chef merita il successo che ha, una cucina di livello superiore...un percorso dove le papille gustative e la mente fanno un lungo ed innovativo viaggio. 10 su 10.

A. D.

Esperienza incredibile. Sapori mai sentiti. Prenotare e andare assolutamente

A. P.

Un esperienza fantastica.... Al di sopra delle aspettative... Tutto quello che abbiamo provato ci ha regalato momenti di vera emozione. Grazie al proprietario attento e mai invadente e a tutti i suoi collaboratori un grazie ancora più grande alla sorella chef. Come si fa a pensare di ritornare in Salento e non passare un altra volta da qui.

S. Z.

Una bellissima scoperta! Location molto bella perchè ci si siede in piazza con le mura storiche ai lati. Vi segnalo una selezione di vini ottima da menù, io comunque ho preso al calice e veramente buono. Hanno una selezione al calice di champagne e producono loro del gin e l’amaro, che vi consiglio di prendere. Del menù abbiamo preso l’uovo e il cavallo stile vitel tonnè, ottimo e poi siamo andati sulla fettina di cavallo con salsa di limone e emulsione di camomilla e funghi trifolati, e lo sgombro che arriva impanato nel pistacchio con una salsa anche lei veramente buona. Dolce unico, da novelle cousine, ma porzioni abbondanti, consiglio il gelato alla banana con cialde d’orzo e arancia. Il prezzo secondo me è stato onestissimo. Ci tornerei per provare altre cose del menù. 🔥

V. C.

Viaggio nel gusto alla scoperta di sapori unici. Ingredienti genuini e lavorati con estrema professionalità. Complimenti, ma la stella Michelin dov'è?

Ristorante particolare e caratteristico, cortesia e servizio raffinato, cibo per gusti sofisticati, prezzi medio alti, cibo ottimo ma fuori dalla portata economica di molti.....

A. Z.

Visto il nome (erano anni che aspettavo l’occasione per andarci) mi aspettavo sinceramente qualcosa in più.. Dal punto di vista estetico del locale non mi è piaciuta la scelta del pavimento/strada, in un ambiente unico. Il servizio con più o meno professionalità e gentilezza a seconda di chi capitava. Menù abbastanza scarno, pietanze offerte con una buona presentazione, gusto tutto sommato discreto (ottimi gli gnomareddhi ma con salsa amara, così come il dolce che di dolce aveva ben poco, tutto il resto più o meno accettabile). Diciamo che personalmente reputo che 3 stelle siano giuste (ne avevo date frettolosamente 2), non tanto per la generalità del locale (in giro ovviamente c’è di MOLTO peggio sotto tutti i punti di vista) quanto per le aspettative che mi ero dato. Menzione particolare per il ragazzo che ci ha accolti e congedati (titolare?) gentilissimo e sicuramente da annotare tra gli aspetti positivi della serata.

A. Z.

È la prima volta che vengo a cena però spero di tornare perché il posto merita per gentilezza e sopratutto per la qualità e la bontà dei piatti che abbiamo potuto gustare👍👍👍

P. C.

Ambiente e menù particolari, ricercati senza esagerare. Personale gentile ed efficiente.

R. M.

Luogo incantevole, cucina spettacolare e sala all'altezza. Tappa obbligata!

S. P.

ESPERIENZA BELLISSIMA, POSSO DIRE CHE HO FATTO 1200 KM PER TROVARE UN RISTORANTE....CHE DIRE PERFETTO, SERVIZIO IMPECCABILE, GENTILEZZA,PROFESSIONALITÀ, E CORDIALITÀ....INGREDIENTI INDISPENSABILI PER ACCOGLIERE NEL MONDO FATATO DI UNA CUCINA DELICATA CON ABBINAMENTI E ACCOSTAMENTI IMPECCABILI....BRAVI BELLISSIMO E BUONISSIMO.....LO CONSIGLIO VIVAMENTE A CHIUNQUE SI TROVI NEI PARAGGI DEVE ASSOLUTAMENTE PASSARE A PROVARE QUESTA DELIZIOSA CUCINA INTROVABILE....UNICA ....PECCATO CHE POSSO DARE SOLO 5 STELLE SE NE MERITANO DAVVERO DI PIÙ

I. D. P.

Impossibile rimanere delusi...piatti originali, accostamenti di sapori insoliti ma gustosi! Personale gentile, preparato e molto attento nei confronti della clientela! Prezzi medio-alti.

S. P.

Non è un posto per tutti, ma per la giusta clientela è un locale imperdibile. Questo locale quindi non è per chi vuole porzioni da camionista, chi vuole spendere poco, chi vuole prenotare all'ultimo (quest'anno mi sono mossa con due settimane di anticipo!), chi sceglie solo sapori noti. La farmacia dei sani si è sicuramente evoluta negli ultimi anni e personalmente sono molto contenta di questo nuovo menù ancora più unico e sperimentale. L'accoglienza è unica, l'attenzione al cliente altissima. Roberto ha una cortesia estrema che colpisce e stupisce. Può piacere o non piacere, come il barocco: eccessivo forse, di sicuro prezioso e inconfondibile. Su 5 clienti eravamo in due soggetti allergici ed abbiamo avuto tutto l'aiuto ed il supporto possibile (cosa da non dare assolutamente per scontata purtroppo). Anche avere due camerieri alla volta è particolare, così come poter tenere il tavolo per l'intera serata (non fanno doppio servizio). Gli accostamenti di sapori sono insoliti ma fantastici, sicuramente molto decisi e netti. Per esempio il sapore affumicato nella pasta con ricotta affumicata è netto e contrasta deliziosamente col battuto di manzo agrumato. Alcuni dicono che le porzioni sono scarse: dipende! I miei ravioli di carota erano squisiti ma avessi preso solo loro probabilmente sarei rimasta con un certo appetito. Invece altri piatti erano belli sostanziosi quindi, nel dubbio Chiedete Prima! Altra coda per me incomprensibile è il lamentarsi dei prezzi: sono chiaramente scritti nel menù, se avete un certo budget forse vi soddisferà di più provare due primi che primo e antipasto. In ogni caso lamentarsi dopo del conto lo trovo insensato quando basta leggere e fare due somme. I cocktail sono stati una bella novità, gli gnummareddi impeccabili e "stranamente classici" rispetto al resto :) il dessert al nocino era molto buono, la frolla con crema di limoni e rosmarino aveva un sapore di agrumi incredibile, certo molto diverso da quello cui le comuni pasticcerie ci hanno abituati. Non vedo l'ora di provare il nuovo menù e consiglio a tutti di non basarsi sui toni visti on-line ma di fidarsi del buon senso...e prenotare chiamando la mattina e in anticipo!

C. M.

Si mangia benissimo . Qualità e professionalità . Consigliatissimo

G. G.

Cosa ve lo dico a fare. Anche il pane è buonissimo abbiamo fatto anche la scarpetta

L. A.

Sapori esplosivi, esperienza da ripetere, personale cortese e disponibile, chef da applausi per l'innovazione e la sperimentazione

P. C.

Tutto ottimo . ..bellissima serata i proprietari e personale meravigliosi ....Non c è che dire da consigliare a tutti 😋

E. A.

Ottima accoglienza, ottimi tutti i piatti degustati ed anche il vino. Ottimo rapporto qualità - prezzo. Si gusta un menù da gran gourmet ad un prezzo abbastanza contenuto.

O. G.

Menù ottimo , ricerca e passione arrivano entrambe Personale cortese ed estremamente disponibile Consigliato

C. B.

Una scoperta davvero unica. Location molto bella, servizio eccellente, personale molto disponibile e sorridente. Abbiamo preso un antipasto misto in due (veramente abbondante), come primo due tipi di ravioli, come secondo involtini e filetto di sgombro, dolce acqua e vino! Prezzo 70 euro circa. Abbinamenti unici nel suo genere. Il rapporto qualità/prezzo è la cosa più sorprendente... SUPER CONSIGLIATO!

m. c.

Memorabile cena d' estate in un ristorante suggestivo...

M. U.

Un esperienza fantastica qualità prezzo ottima abbiamo preso la degustazione dove ti permette di assaggiare la maggior parte del menù siamo stati serviti e coccolati dall'inizio alla fine ci ritorneremo sicuramente

V. P.

5 stelle sono poche per questo splendido ristorante. Cucina sublime, ambiente accogliente, personale molto cordiale e disponibile. La chef propone una cucina da ristorante stellato, con piatti curati nel dettaglio e prodotti di primissima qualità.

L. A.

Che dire? Farmacia dei Sani conferma nel tempo l'attenzione e la cura della scelta delle materie prime grazie all'attenta ricerca dello chef Valentina. Non è la prima volta che sono ospite qui. Il servizio è efficiente (cameriere cordiali e attente alle esigenze dei commensali: dinanzi ad una intolleranza al lattosio, lodevoli le alternative del piatto senza perdere in gusto e forma). Il menù é un viaggio tra tradizione e innovazione, la cantina vanta ottimi suggerimenti. La location è oltremodo suggestiva e ben si coniuga con le proposte di una cucina avanguardista ma salda nella tradizione. I masterpieces di Farmacia che non si possono non degustare sono tanti: il mitico uovo o la colatura di alici, i secondi da 10 e lode per chiudere a pieno titolo con i dolci (un trittico raffinatissimo) . Rapporto qualità prezzo equilibrato ed onesto. Meritano davvero. Ci tornerò volentieri per degustare altre proposte dello chef che da autoditatta, con passione ricerca e dedizione, è riuscita a ritagliarsi uno spazio d'azione destinato a crescere sempre e a meravigliare. Quando passione e dedizione si concretano nella costante ricerca dell'equilibrio perfetto puntando dritto all'emozione. In bocca al lupo Farmacia dei Sani. Ad maiora semper !!!

G. M.

Da non perdere! Proprietari gentili ed educati. Locale raffinato situato in una bellissima pizzetta di Ruffano. Menu con poche portate, sia di carne che di pesce. Assolutamente da provare lo spaghettone con la colatura di alici e l’uovo fritto in fonduta. Buona scelta di vini. Prezzo medio 40€ a persona.

A. B.

Abbiamo mangiato in tre con mia moglie e mio figlio di quattro anni. Sia io che mia moglie siamo rimasti molto sorpresi da tutti i piatti che abbiamo assaggiato, anche della, seppur semplice, pasta al sugo di pomodoro alla brace che ha mangiato mio figlio. Buoni ma soprattutto diversi dal solito, qualità rara da trovare un altri ristoranti. Infine il prezzo, che in alcuni commenti hanno definito salato. Nel periodo di permanenza in Salento in altri ristoranti ho pagato cifre simili senza però rimanere altrettanto soddisfatto. Ringraziamo quindi la Farmacia e il personale per la bella esperienza e speriamo di tornare con altrettanto piacere.

D. B.

Cavallo con porri e letto di parmigiano... Strepitoso. Tutto molto particolare e buonissimo a mio avviso, meno apprezzato dai famigliari altrimenti per me erano 5 stelle!

f. “.

Location bellissima in un centro storico altrettanto affascinante. Cura dei dettagli, arredamento ricercato, ambiente rilassante. I menù degustativi con 6 portate più dolce, tutte ottimi, accostamenti eccellenti. Personale qualificato e professionale. Ovviamente non si va in questi posti per abbuffarsi ma per degustare, bisogna esserne consapevoli prima e comunque siamo usciti sazi. Prezzo onesto per la qualità dei prodotti e del servizio. Ci ritornerò per assaggiare altri piatti. Complimenti

N. R.

Il miglior mangiare in Salento. Bravi bravi bravi

F. N.

Piatti raffinati, preparazioni elaborate e servizio impeccabile.

a. c.

Ambiente suggestivo, cucina superlativa, servizio veloce accurato e attento

M. D.

Il miglior ristorante del Salento, ha una cucina innovativa, semplice ma ricercata nel gusto, negli abbinamenti, nella scelta delle materie prime. Top l'uovo croccante, il cavallo sgombrato, gli spaghettoni con la colatura di alici di Cetara e la granella di pistacchi. Location molto suggestiva

G. B.

Cucina d'avanguardia...location molto suggestiva...consigliato...

R. S. “.

Magnifico ristorante Un uovo croccante strepitoso e un soaghettone al dente colatura di alici e granella di pistacchio al limone candito da sbattere a terra! Il raviolo forse troppo formaggio, lo sgombro interessante ma il cavallo davvero ottimo e bello l'abbinamento tonnato al gombro e capperi fritti. I dolci coraggiosi ma un audacia gustosa come il resto del menu. I negroni invecchiati nelle anfore devo dire abbinati purtroppo con il Martini che non è a livello della metodica geniale e romantica intrapresa dal locale per i Negroni e per il gin tonic. Personale assolutamente magnifico. L'amaro locale davvero perfettamente bilanciato! Le fiammelle e i manichini verdi all'esterno non c'entrano molto con la stupenda piazza storica ma magari è una scelta temporanea per i tavoli in esterna col covid. Consigliatissimo

L. A.

Piccolo paese in provincia di Lecce con circa 10000 abitanti,in cui nel momento della mia visita,ha una festa in piazza e proprio qui mi sono fermato a prendere qualcosa alla farmacia dei sani ,che è un posto tranquillo e dove si mangia bene senza troppe pretese. Se torno a Ruffano ci ripasso di sicuro,e vi consiglio di andarci Saluti !

K. M.

Siamo tornati dopo qualche anno alla Farmacia dei Sani e siamo stati piacevolmente colpiti dalla cucina, complimenti alla chef! E complimenti anche per il gin tonic, veramente eccezionale. Tant'è che la sera stessa della prima cena abbiamo prenotato una seconda volta per provare il menù a mano libera 'va pensiero su l'ali dorate'. Servizio veloce e quasi impeccabile, vorrei solo lasciare qualche piccolo appunto: 1. Bellissimi i piatti, purtroppo nelle diverse portate ne ho notati alcuni leggermente sbeccati. Per la tipologia di locale consiglierei maggiore attenzione al riguardo. 2. Il menu a mano libera non ci è stato spiegato correttamente/esaustivamente, o forse non abbiamo capito noi. Ci era stato detto che era un menu a sorpresa, e siamo stati portati a pensare che fossero piatti fuori menù; in realtà è una degustazione dei piatti già presenti alla carta. Se lo avessimo saputo probabilmente avremmo ordinato solo alcuni piatti che non abbiamo assaggiato la prima volta, durante la degustazione abbiamo riassaggiato (sebbene molto volentieri) piatti già provati. 3. Servizio a tratti un pochino lento,penso soprattutto quando sia l'esterno che l'interno sono pieni. Spero che questa recensione sia ulteriore fonte di spunto per migliorare. Complimenti e continuate così!

M. M.

Locale fresco di idee, svelto, capace e ben gestito. Cucina che richiama la tradizionale ma che antepone finalmente un po' di bella fantasia e gusto nel rinnovarla. Ambiente gradevole, con una buona vocazione non solo rivolta verso la cucina ma anche verso gli alcolici (curiosità un Negroni affinato in anfora per 6 mesi, oppure un gin di loro produzione). Carta dei vini interessante e abbastanza originale, che strizza un occhio alla champagne. Conto oltre la media dei posti in zona ma adeguato rispetto a ciò che viene proposto.

M. R. C.

Tutto ottimo: bellissimo interno locale, gentilezza, cibi squisiti, un po' caruccio.....consiglio di rifare la facciata esterna....basta anche un po' di verde....

M. G.

Locale molto carino, personale preparato, piatti buoni e presentati bene, prezzi un po' alti

M. B.

Cucina creativa che lascia il segno. Siamo stati molte volte in Salento e ci piace provare molti ristoranti, questo è forse il miglior posto in cui siamo mai stati, davvero bravissimi! Tutto buonissimo e indimenticabile!! Consiglio: migliorare la carta dei vini con qualche vino naturale che con la vostra splendida cucina starebbe benissimo!

R. M.

Paese in festa in 27/maggio con “cortili aperti, farmacia dei sani è un luogo di ritrovo molto conosciuto, ed il paese ha un centro storico formidabile

M. C.

In una coorte del borgo antico di ruffano circondato da palazzi che urlano disperatamente una ristrutturazione ecco un ristorante che evoca alchimie per il benessere del corpo e della mente e così è. Servizio curato ed attento personale gentile. Abbiamo scelto un menù gourmet per assaggiare un po’ tutto in quanto la proposta culinaria ci intrigava. Ottimo l’uovo, buono il raviolo eccezionale lo stracotto originale il cavallo sgombrato e delizioso il gelato all’origano! Ci torneremo sicuramente!

L. C.

Serata perfetta. Sapori, conoscenza e maestria nei piatti. Staff impeccabile, papille gustative in estasi. Nel viaggio in Salento posso tranquillamente affermare, che questa è stata la più bella esperienza. Bravissimi, la passione con la quale avete deciso di lavorare vi porterà sicuramente sempre più in alto.

s. m.

una gioia........

M. F.

Cenato il 15/07/20 esperienza gustativa armoniosa nei colori e negli accostamenti sapori antichi rivisitati con extro e azzardo da Valentina. Il servizio attento ad esporre ogni piatto con devozione Il barman mi ha consigliato un negroni attempato nei suoi tempi di riposo ma con estremo carattere ottimo ed un rosato richiesto fermo di carattere ma con profumi mediterranei ed è riuscito nell'intento. Diversamente i miei commensali ostici ad abbinamenti con diverse salse omettevano ed esprimevano un giudizio positivo per le materie prime ma dubbiose negl'accostamenti. Consigliato per chi vuole uscire da una monotonia culinaria e tuffarsi in sapori salentini dei quali ormai si è perso il senso.

R. M.

Ottima cena, locale molto bello, servizio di qualità.

S. L.

Location perfetta, piatti preparati con prodotti a km 0 con una abilità professionale, servizio eccellente.

D. S.

Quando le materie prime sono ottime... c'è poco da dire!!!!in 5 abbiamo preso 3 primi,2 secondi,4 dolci, acqua e vino.....28 euro a persona. È vero,le porzioni non sono da trattoria,ma ce lo aspettavamo data la tipologia del ristorante! resta il fatto che qualità prezzo veramente eccellente!

P. C.

Abbastanza buono

l. v.

Farmacia dei Sani...... e sai cosa mangi

Cena perfetta, partendo dalla location suggestiva nel centro di Ruffano. Consiglio il menù a mano libera, in cui vengono offerte diverse portate a sorpresa una più buona dell’altra. Cibo ottimo, accostamenti diversi ma super azzeccati e un pensiero speciale va al personale: giovane, sorridente e preparato!

M. Z.

Delizia per il palato

P. S.

Spaghetti alla colatura di alici: da urlo. Non ho fatto in tempo a fotografarli, perché troppo buoni. Notevole anche li sgombro su salsa di mandorle. Bella la location e servizio ottimo. Forse abbiamo sbagliato a prendere il menu degustazione - seguendo le indicazioni di tanti:alcune porzioni sono veramente minime, come il tortelli di melanzana e menta. Una bella cena comunque, ma non 'wow' come mi aspettavo a leggere le recensioni.

M. C.

Ottima esperienza! Da tornarci...ogni anno!

A. C.

La differenza tra cucina ed arte culinaria! Questa è la Farmacia dei Sani. Sperimentazione e ricerca con un occhio sempre ai sapori della tradizione. Una esperienza non solo per il gusto ma manche per l'olfatto e la vista. Se venire in Salento non potete non provarla.

D. J.

Personale di primissimo livello, max cordialità e serietà, da sottolineare la fragranza del pane da loro preparato e sfornato con massima croccantezza, la velocità nel servizio e la gentilezza hanno incorniciato con incantata eleganza una serata unica nella sua stessa essenza. Il brasato mi ha fatto venire letteralmente i brividi... Top 100/100 complimenti allo chef "una Dea dei fornelli d'alta classe" Ubi maior minor cessat...DIMENTICAVO, l'auto parcheggiata sotto la porta del locale SENZA FARE TANTA STRADA A PIEDI per la comodità delle signore, con un passo e subito dentro in una dimensione surreale e emozionante, nessuno mi ha aperto mai la porta con gentilezza per uscire tranne in America, il proprietario della Farmacia lo ha fatto con carisma unico non fine a se stesso, GRAZIE

S. F.

Bella location, niente da dire. Ma ero stato un paio di volte qualche anno fa e, onestamente, la qualità è un po' scesa mentre i prezzi sono saliti decisamente. Se una volta il voto complessivo era tra il 9 e il 10, adesso si merita un 7 di stima.....ma non di più. Vale una visita, ma tornarci spesso è un po' difficile.

G. S.

Bella e gustosa esperienza, gli abbinamenti dei sapori ed i contrasti delle diverse consistenze presenti nelle varie portate rendono la cena appagante e sorprendente! Ottimo servizio ed accoglienza. Alla lettura del menù son rimasta perplessa, nell' indecisione ho provato il menù degustazione e devo dire che bisogna sperimentarlo almeno una volta.

G. G.

Molto particolare e accogliente.

S. V.

Tradizione ed innovazione salentina il top

l. t.

Conosco questo locale da molti anni e ne ho seguito la sua evoluzione, una ricerca continua di nuovi traguardi, sperimentazioni, ricercatezza... Senza mai perdere di vista il punto di partenza. Credo che chiunque vada in Salento dovrebbe provarlo almeno una volta.

P. A.

Sono stato anni fa e sono stato molto bene. Quest'anno ad agosto tornerò in Salento e pensavo di tornare in questo posto. Mi hanno sorpreso le risposte del proprietario nei confronti di chi lo critica. A scanso di equivoci andrò da altre parti in Salento ristoratori gentili e posti dove si mangia bene c'è ne sono diversi.

M. T.

Nella location della splendida piazza ruffanese, la Farmacia dei Sani offre l'occasione per ripercorrere i sapori della tradizione culinaria salentina, in una veste rivisitata. Particolarmente interessante la produzione di liquori. Personale cortese, prezzi adeguati.

a. c. d. V.

Una bella scoperta! Sono Leccese e vivo a Lecce da sempre, e trovare un posto dove si mangia bene nella propria citta e dove si ha voglia di tornare non è semplice. Farmacia dei sani ha tutto quello che cercavo: prodotti di ottima qualità, estrema gentilezza del personale e ambiente bello e accogliente. Non vediamo l'ora di poterci tornare!

P. M.

Ho un'unica difficoltà. Non so da dove iniziare: è stato tutto davvero così perfetto che ho paura di dimenticare qualcosa! Iniziamo dal cibo, che è la parte fondamentale di un ristorante (ma NON SOLO): abbiamo deciso di ordinare alla carta, antipasti, primi e dolci. La scelta delle materie prime, gli accostamenti insoliti, ma azzeccatissimi, gli abbinamenti cromatici (anche con gli splendidi piatti, tutti diversi a seconda della pietanza servita), tutto ha contribuito a rendere la cena in questo posto un'esperienza eccezionale che ha deliziato gusto, vista e olfatto. Da ogni piatto traspare uno studio ed una cura che dovrebbero essere parte integrante di ogni ristorante che aspiri ad essere un gradino più in alto degli altri! E qui ci riescono alla grande. A corredo dell'esperienza prettamente culinaria c'è il servizio impeccabile: siamo stati letteramente coccolati. Ogni momento passava qualcuno (finalmente un posto che non lesina in camerieri!) per versarci il vino, per sbarazzare, per chiedere come procedesse, per ripulire il tavolo: ma tutto con discrezione e senza invadenza. Ed ogni piatto era sempre accompagnato da una breve, ma significativa descrizione nonchè da un consiglio per la "consumazione" dello stesso! Uno dei proprietari (Roberto forse?) si avvicinava spesso con garbo da noi offrendoci delle "chicche" sui prodotti utilizzati per i piatti ed infine, forse sentendo che avevamo fatto un'ora e mezza di strada solo per provare il suo ristorante, ci ha regalato una bottiglia del Negramaro autoprodotto, lasciandoci a bocca aperta! Mi spiace solo essere così lontana e quindi non poterci ritornare più spesso! Grazie mille per tutto!

M. S.

In vacanza in Salento..... Dalla toscana

G. D.

È un'esperienza soprannaturale!

F. N.

Tutto molto buono unico è spettacolare....complimenti....

P. M.

Ottimo , veramente ottimo, personale gentile ed accogliente, materie prime di qualità,prezzo corretto per la tipologia delle portate,per questo lo consiglio a tutti.