Recensioni di Chimera di Bacco. (Ristorante) a Trieste (Trieste).
Chimera di Bacco
Via del Pane, 2, 34121 Trieste TS, Italia
Descrizione
Informazioni su Chimera di Bacco, Ristorante a Trieste (Trieste)
Qui puoi vedere la posizione, gli orari di apertura, gli orari più frequentati, contatti, foto e recensioni reali fatte dagli utenti.
Questo posto ha buone recensioni, questo significa che trattano bene i loro clienti e ti troverai bene con i loro servizi, raccomandato al 100%!
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Orari di apertura di Chimera di Bacco
Lunedì
Dalle 12 alle 14:30, Dalle 19 alle 23
Martedì
Dalle 12 alle 14:30, Dalle 19 alle 23
Mercoledì
Dalle 12 alle 14:30, Dalle 19 alle 23
Giovedì
Dalle 12 alle 14:30, Dalle 19 alle 23
Venerdì
Dalle 12 alle 14:30, Dalle 19 alle 23
Sabato
Dalle 12 alle 14:30, Dalle 19 alle 23
Domenica
Chiuso
Orari popolari
Lunedì
| 12 | |
|---|---|
| 13 | |
| 14 | |
| 19 | |
| 20 | |
| 21 |
Martedì
| 12 | |
|---|---|
| 13 | |
| 14 | |
| 19 | |
| 20 | |
| 21 | |
| 22 |
Mercoledì
| 12 | |
|---|---|
| 13 | |
| 14 | |
| 19 | |
| 20 | |
| 21 |
Giovedì
| 12 | |
|---|---|
| 13 | |
| 14 | |
| 19 | |
| 20 | |
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Venerdì
| 12 | |
|---|---|
| 13 | |
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Sabato
| 12 | |
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| 13 | |
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Recensioni di Chimera di Bacco
C. B.Top per quanto riguarda la professionalità del personale, per il menù: buono ma mi aspettavo qualche cosa di più eccezionale per l'importo pagato.
F. D.Siamo stati benissimo, ottimo il risotto allo zafferano e scampi, da non dimenticare le uova al tartufo istriano per non parlare di come chiamava subito un’altro bicchiere il Malvasia sloveno. Bravi i padroni di casa
E. C.Sono stato oggi a pranzo con la mia ragazza ed è stato un sogno. Cibo eccezionale, personale cordialissimo e simpatico. Non vedo l'ora di tornarci!!
G. F. B.Il cibo era veramente buono, ma le porzioni era un poco piccole, o forse normali per un ristorante di cosi alta qualità, ma piccole per una buona forchetta.
Nonostante abbiamo ordinato antipasto primo secondo e dolce ci siamo alzati che avevamo fame.
Comunque sia il personale che il proprietario sono delle persone gentilissima.
A. E.Una gioia per gli occhi e il palato . Ristorante superlativo in tutto . Grazie per il meraviglioso pranzo e la vostra professionalità e gentilezza , torneremo prima possibile .
M. B.Servizio fantastico ottimo cibo con buone porzioni un posto un po’ fancy ma si mangia benissimo e si esce anche sazzi, i prezzi sono in linea con la qualità e il servizio. Piatti da 15-25 euro e vini con prezzi per tutte le tasche.
V. M.Ogni volta che mi trovo nella bellissima Trieste, non manco mai di andare alla Chimera di Bacco, che per me è il miglior ristorante di pesce in assoluto, della città. Luca il “patron” è titolare anche di altri due ristoranti adiacenti che propongono carni e piatti del territorio di altissima qualità. Non si può fare a meno di provarli tutti e tre
M. M.Pesce di qualità
F. F.Il ristorante é decisamente in risalita, credo uno dei migliori locali di pesce al momento, con il giusto equilibrio tra gourmet e sazietá, con un servizio molto buono e puntuale nelle tempistiche. L'abbinamento dei vini accompagnato dal sommelier, nonostante la semplicità delle cantine offerte, ha aiutati ad esaltare le pietanze senza far lievitare il conto. Consigliďato il menu da 5 portate.
D. M.Ristorante in pieno centro a Trieste, zona questura, vicino a piazza Unità d'Italia. Cibi eccezionali, di qualità e cucinati in modo molto ricercato. Il prezzo ovviamente è in relazione al prodotto, quindi non è economico. Ottimi anche i vini proposti. Il menù è principalmente a base di pesce.
P. B.Locale bellissimo nel centro di Trieste, servizio eccellente e cibo veramente di primissimo ordine. Rapporto qualità/prezzo molto buono,uno dei migliori ristoranti italiani in cui abbia mai mangiato.
E. V.Locale fine ed elegante, personale competente e attento alle esigenze dei clienti.
Il menù delle signore è rappresentato senza prezzi, i quali si trovano invece nel menù degli uomini.
Una cena deliziosa che consiglio assolutamente.
Noi abbiamo scelto la degustazione di terra composta da 5 portate.
Ci hanno consegnato altri 3 assaggi (una zuppa di cipolle, una muosse ed il pandoro) gratuitamente.
I prezzi sono alti ma ne vale assolutamente la pena in quanto i prodotti sono alta qualità.
Vincitore del programma "4 ristoranti"
F. B.Bella esperienza. Porzioni abbondanti e prezzo adeguato.
R. C.Un po' prevenuta per la trasmissione televisiva....invece davvero superiore ad ogni aspettativa...Ottima cucina, ambiente superiore...personale gentile e qualificato. Proprietario molto simpatico e comunicativo. Il rapporto qualità prezzo..ci ha stupito....conto inferiore a quanto pensavamo. Bravissimi!!!!
w. l.Ottimo ristorante raffinato, bene arredato, ogni piatto è curato con un tocco di classe. I sapori esplodono, naturalmente nel palato, ad ogni boccone....
V. L.Locale carino, personale gentile gli abbinamenti cibo non ci sono piaciuti. In pieno inverno ci hanno portato assaggini di gelato di tutti i tipi. I camerieri dovrebbero essere più formati, in vita mia non mi era mai capitato che x spiegare un piatto il cameriere prendesse il mio coltello e mi indicasse le diverse pietanze! Il conto alto x quello che abbiamo mangiato.
M. G.Prima valutazione 5 stelle
Difficilmente non posso dare la votazione più alta a questo ristorante dove tutto funziona alla meraviglia. Piatti deliziosi e grande attenzione al cliente. Potrebbe essere di esempio a molti ristoranti nella zona. Il prezzo riflette la qualità dunque non aspettativi di pagare le solite cifre, ma li vale tutti. Per una cena con tre portate, dolce varie acque e un buon vino 75.00, bravi, meritati.
Seconda valutazione 3 stelle
La preparazione dei pesce non mi ha convinto per nulla, una serata in sottotono rispetto alla precedente visita di quest'estate. Rimane ottimo il piatto Mosaico di Crudité, I dolci bocciati, mi riferisco allo strudel e al Cioccolato Domorí.l
F. C.Locale carino, cibo ottimo e servizio gentile e disponibile. I prezzi sono altini, ma perfettamente concordi con la qualità del cibo. Consigliato per un'uscita più formale!
G. S.È stata una piacevolissima cena d’estate.
È possibile mangiare all’aperto tra le piccole vie di Trieste dove non c’è passaggio.
Stupendo.
Lo consiglio; si mangia bene e si beve bene
L. F.Luogo stupendo, servizio cortese e disponibile . Piatti con ingredienti di prima qualità. Passarci ne vale la pena!
G. G.Ottimo locale di livello con un menù degustazione di pesce eccellente. Vasta scelta di vini e di qualità. Esperienza da ripetere
O.Ci vado in pausa pranzo, durante il lavoro. Ecco, qui il termine abusato "sfizioso" per descrivere i piatti, ci sta tutto. Sopra la media triestina.
E. F.Ambiente gradevole, menù interessante ma molto limitato. Il tonno era davvero troppo cotto...
J. I.i piatti gustosi e fantasiosi
C. D.Il cibo è buono e cucinato degnamente ma il servizio è decisamente scarso e con poca professionalità. Il personale altezzoso e scortese.
P. D.Scoperto per caso, ambiente curato, personale cortese, cucina curata nei particolari, buona cantina. Da consigliare
M.Resta sempre il mio ristorante preferito ❤️
N. C.Ottimi i piatti assaggiati, locale accogliente e ben curato personale delizioso e attento alle esigenze degli ospiti... Insomma abbiamo trascorso davvero una piacevole serata
P. C.Antipasti molto buoni, servizio sopra lo standard. Location molto carino, e vicino al centro! L'unica pecca per il non 5 stelle, porzioni sono leggermente ridotte, e per i miei gusti, mancava un po di sale. In ogni caso ci tornerei per provare la degustazione
A.Personale gentile e professionisti. Piatti multo buoni e vino di trieste anchè. È vero che cubo in piatti viene poco ma si mangia multo buono.
S.Basta una parola: QUALITÀ.
Bravi tutti!
R. R.Ottima cena! Tutto di qualità, i crudi fenomenali
G. F.Caro e porzioni piccole. Non ci tornerò
S. F.Bel locale di charme, ottimo ristorante, si mangia molto bene, un buon servizio, una bella lista dei vini, anche internazionale, prezzi sicuramente sopra la media dei buoni ristoranti triestini, ma adeguati alla qualità. Da Sommelier posso però far notare che i prezzi dei vini sono però decisamente alti anche superiori ad altri ristoranti di livello in altre città importanti d'Italia. In ogni caso consigliato. 😊
D. B.Molto buono e servizio molto gentile e professionale
G. M.Piatti molto ben presentati e ottimi! Il luogo all'aperto molto suggestivo e ben curato! Bravi!!!
M. M.Location intima e ambiente elegante.
Personale qualificato e menu di pesce di alto livello. Piatti buoni e curati nella presentazione.
Prezzi in linea con il livello e la qualità dei prodotti offerti. Consigliato per pranzi o cene importanti.
M. C.Ho mangiato prodotti che di norma non mangio , ma proposti con il suo che erano squisiti ! Ottimo servizio e l l'accuratezza per il cliente ! Camerieri efficienti, il proprietario o sarebbe giusto chiamarlo imprenditore si accerta su tutto nei minimi particolari , posto accogliente e organizzato , ottima scelta di vini ! E lo puoi gustare in tutte le situazioni , cena per due , compleanni , riunioni di lavoro , o se viene qualcuno da fuori e vuoi fare bella figura lo porti lì!
N.Molto curato e accogliente. Piatti deliziosi! Da provare
L. A. V.Posto carino, mangiare molto buono, personale attento, vino non fantastico... bella serata, purtroppo il tavolo era troppo vicino ai servizi e arrivavano odori che hanno rovinato un po' il tutto.
D. G.Ottimo il servizio e qualità al top
P. F.Ottimo cibo ed ottimo vino
A. M.Piatti al top ed un servizio degno di uno dei locali migliori che ho avuto la possibilità di frequentare. Il menu guidato è una passeggiata nel mare, con contaminazioni terrestri di tutto rispetto,dalle nocciole al tartufo. Per il mio gusto, forse, troppo delicato..un maggiore contrasto avrebbe portato a risultati più accesi...ma è una critica costruttiva su comunque un percorso di livello
M. G.Bellissimo ristorante nel cuore della città con cibo ricercato e raffinato,personale qualificato, servizio ottimo il prezzo e giusto per il tipo di locale,nn siamo nella solita trattoria ma bensì in un ristorante che ti coccola sia sul cibo che sui vini c'e l esperienza e la conoscenza del titolare Luca che propone una cantina vini importante anzi ricercata fatta a doc per palati sofisticati inoltre la sua cucina ripeto e fantastica. Naturalmente queste sono le mie valutazioni ma se posso consigliarvelo perché no sono sicura che mi darete ragione e ci ritornerete come ho fatto io.Voto 10 e lode.
A. I.Posto veramente eccezionale dove poter mangiare gourmet
M.Ristorante molto curato con ottima cantina. Abbiamo scelto il menù degustazione a base di pesce ed è davvero interessante e gustoso merita particolare menzione il risotto ai gamberi e tartufo. Ritorneremo sicuramente per esplorare altre opzioni.
F. D.Ristorante elegante e molto curato. Personalmente gentile, competente e sempre attento. Piatti ben cucinati con ingredienti di ottima qualità. Sapori eccezionali perfettamente equilibrati. Conto in linea con la qualità dei piatti e del servizio. Da provare e da tornarci.
M. U.Teatro molto bello
P. S.Tutto ok
Qualità extra superiora. OTTIMI VINI
Gentilezza
Disponibilità
PREZZO COMMISURATO A QUALITÀ
Servizio veloce
Nessuna insistenza del personal
NESSUNA CRITICA NEGATIVA
Aggiungo che siamo tornati oltre al 3.09 il 5.09 .
Confermo la recensione relativa al 3.09, anzi aggiungo oltre ad un plauso a tutto lo staff, ricordo in particolare Nadia per la sua competenza coi vini oltre alla sua simpatia e credo Matteo(non sono sicuro del nome) che il 3.09, non trovando il ristorante ci è venuto a prendere a 200/300 metri di distanza.
Non vedo l'ora che venga dicembre, visto che tornerò con mia moglie una settimana in occasione della ricorrenza di S. Nicolò, per tornare in questo ristorante.
Grazie, indistintamente, a tutti.
Causa Covid non ci è possibile tornare ora ma...se le cose si sistemeranno correremo ,intanto auguri di Buon lavoro, che voi avrete, A TUTTI
Paolo e Rita
G. R.Locale indiscutibilmente sul gradino più alto del podio della ristorazione triestina. Ambiente interno sobrio ma elegantemente decorato. Le dimensioni contenute della sala lo rendono accogliente ma per nulla angusto. Il menu, prevalentemente di pesce, propone intrecci riuscitissimi tra tradizione culinaria locale e reinterpretazioni dalla decisa personalità ma mai stravolgenti. Sconfinata la cultura enologica del titolare e chef Luca Morgan. Perlopiù ideale per ospiti e/o occasioni importanti, ad ogni modo da non mancare!
R. S.Ho mangiato in questo ristorante lo scorso sabato. Non avevo prenotato ma ci hanno messo a disposizione un tavolo, è estate si mangia all' aperto ed è gradevole . Servizio eccellente e veloce. Due chiacchiere con i camerieri (più di uno ci ha seguito nella cena)cordiali e disponibili.Il menù ha buone proposte con piatti superiori alla media,malgrado ciò ho reputato il conto un po' caro.
C. A.Pregevole ristorante, dai toni pacati degli arredi, alla raffinatezza delle esecuzioni culinarie.
A mio avviso il migliore a Trieste per materie prime, pulizia e rapporto qualità prezzo.
Gradevole la possibilità di pranzare all'aperto durante la bella stagione.
Unico appunto....le porzioni che il alcuni casi sono troppo risicate
G. A.Ho cenato in questo ristorante in pieno centro storico a Trieste in quattro e abbiamo volutamente deciso di prendere piatti diversi per assaggiarli reciprocamente. Gli antipasti ottimi e presentati magnificamente. Su tutti spiccava sicuramente il "mosaico di crudi di mare": un ottima sintesi tra carpaccio di pesce nostrano e sushi giapponese. La qualità del pesce davvero eccezionale con una menzione d'onore all'orata e ovviamente al tonno (meno buoni i gamberi che non avevano un gran sapore ed erano un po' viscidi). Nel piatto era presente anche una salsa al wasabi che adoro. Rispetto al sushi (anzi al sashimi vista l'assenza di riso) un valore aggiunto è dato dal condimento del pesce a base di olio d'oliva e altri odori nostrani che rendono l'esperienza ancora più gustosa.
Gli altri antipasti non brillavano allo stesso modo ma sono stati comunque più che apprezzati: buona la torta salata con asparagi, fiori di zucca e aceto di lampone così come lo sgombro e "saor" e alici marinate, ottimi invece i calamari "sofigadi" all'istriana. Questi ultimi due facevano parte del menu tipico triestino, un'ottima idea per far provare i piatti della tradizione.
Anche i primi sono stati notevoli: ravioli all'orata, praline di patate con code di scampi, tortelli con melanzane e scamorza affumicata e per me le tagliatelle fatte in casa con tartufo "estivo". In particolare questo piatto era molto gustoso, con una bella dose di tartufo grattugiato sulla pasta anche se forse la crema (panna?) con la quale erano condite le tagliatelle ammorbidivano troppo il sapore del tartufo.
Infine è stato anche ottimo il Tocai consigliatoci dallo chef con il quale abbiamo annaffiato il nostro pasto. Un ristorante da consigliare a chiunque voglia fare una cena per un'occasione speciale (visto il costo abbastanza alto) con piatti ricercati ma che lasciano spazio anche a ricette più semplici e tradizionali.
M. B.Location molto carina, piatti curati, cantina eccellente. Il servizio, probabilmente a causa della notevole affluenza, un po' distratto.
M. S.Ristorante raffinato, si mangia molto bene. Prodotti di prima qualità preparati in maniere originali e moderne rispettando sapori e tradizioni. Ottimi abbinamenti cibo-vino e grande fantasia nei dessert. Per il costo però porzioni davvero troppo piccole specie nei piatti di pesce.
G. M.Locale situato a due passi dalla piazza Unita` d`Italia. Elegante ed accogliente. Personale cortese e molto professionale. Cucina ottima, molto curata.
S. N. T.Servizio e atmosfera ottimi ma le porzioni troppo misere per i prezzi applicati. Per la qualità del cibo nulla da dire e anche l impiattamento è molto curato però siamo usciti a fine cena con ancora un po' di fame e con 140 euro di conto in due é un po' seccante. Per il resto ripeto tutto ottimo.
M. R.Forse il ristorante più caro della città, ma anche quello con una cucina più internazionale. Situato in città vecchia (ex ghetto) dispone anche di tavoli all'aperto d'estate. Qualità molto elevata, una carta dei vini decisamente importante (con bottiglie da 450 € a 25 €) serve anche al calice ma non ha "vino della casa" (no house wine). Il cuoco è molto bravo, le presentazioni sono interessanti ed ineccepibili. Ovviamente quantità decisamente scarse: un secondo, davvero eccezionale, vale antipasto. Servizio buono, ma non ottimo: il vino ve lo versate da soli, il cameriere lo fa le prime volte, poi sparisce. Prezzo medio per una cena circa 70 € a testa. Ambiente tranquillo, bene per anniversari e cene aziendali importanti. Forse meglio i piatti di pesce che quelli di carne. Se volete far colpo sulla vostra donna e non avete limiti di portafoglio, è il posto perfetto per voi.
F. F.Ottima esperienza culinaria, un binomio eccellente di novità e sapori.
Servizio impeccabile e vino di qualità.
In centro città un'egregia chicca per festeggiare piccoli e grandi sentimenti.
U. S.La qualità è di casa . Il servizio semplicemente impeccabile
m. t.Sinceramente ho trovato l'ambiente piuttosto austero e il cibo particolare ma non al top.
A. B.Rapporto qualità-prezzo non adeguato. Pagato troppo per niente di eccezionale. Pasta non al dente: di più!
d. m.ristorante molto carino in pieno centro! servizio simpatico, rapido ed efficente! menù nn molto ampio ma qualità dei prodotti e della cucina buoni! proswcco come se piovesse!!! organizzano anche grandi tavolate come potete vedere dalla foto...insomma ci han permesso di passare davvero una bella serata!
E. C.Senz'altro si sono confermati per la qualità e l'originalità dei piatti proposti. Ottima scelta di vini, le porzioni leggermente scarse per il loro prezzo. Ma da provare assolutamente, appunto perché diverso da altri posti con delle novità interessanti
P. P.Cibo ottimo , personale davvero gentile e alla mano. Prezzi modici .
Consigliato
m. r.Prezzi in linea con la qualità del cibo, per altro molto buono.. Penalizza la piccola sala che non permette di avere troppa privacy
A. R.Ottima cucina piatti unici e insuperabili il migliore
D. V.Spettacolare! Ho fatto una cena con menù degustazione, con vino abbinato. 7 portate di ridotte dimensioni ma che nel complesso erano più che abbondanti e di cui faccio difficoltà a dire quale era meglio perché ogni portata era di gran livello.
Prezzo importante ma adeguato alla qualità offerta.
m. c.Un posto molto carino. Il personale gentile e premuroso: ho molto apprezzato il fatto che si siano subito preoccupati di portare qualcosa per il bimbi (senza sottoporli a lunghe attese). Tutto presentato molto bene, originale e sfizioso. Servizio attento e veloce. Da provare.
L. L.Ristorante di livello medio alto. Pulizia ottima. Qualità del cibo da buona a ottima. Prezzi molto elevati.
S. M.Ottimo locale , si mangia molto bene. Prezzi sopra la media, ma la qualità si paga
M. F.Gli do' 5 stelle...anche non sono patito della cucina elaborata/di classe...consigliato x gli amanti dai palati più fini.
O. K. (. G.Smettete di cercare, e andate a viziarvi.
Ps. Maria è un eccezionale enologa! ♥️
M. M.luogo eccellente vicino a piazza unità d'Italia. cucina ricercata e sapori eccellenti. da visitare
F. B.Splendida location, buon cibo e servizio👍💙
F. B.Il migliore ristorante di Trieste. Discutibile l arredamento un po' kitsch ma la selezione di piatti è veramente ottima e a prezzi relativamente contenuti. Servizio ottimo e paragonabile ad uno stellato.
M. F.Tutto molto buono in un contesto gradevole
R. F.Qualità, servizio, eccellenti!!
E. 8.Ottimo! Anche se i prezzi sono un po alti ma ne vale la pena! Vasta scelta di vini... servizio più che ottimo e personale molto cordiale e disponibile! Complimenti!!!
G. D.Il cibo è valido, la cantina ha una sua logica, la location è ottima, il locale carino, chi ci lavora sa fare il suo lavoro. Le aspettative della conduzione però sono alte a volte superiori a quello che offre davvero e manda il tutto fuorigiri.
A. G.Preso uno dei menù degustazione. Buona cena, buona accoglienza e spesa in linea al livello del locale, ma forse un po eccessiva.
M. L.Valido
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